우리나라 보양식을 지난 포스팅에서 소개해 드렸었죠~ 

* 지난 포스팅 보기 > 여름철 건강관리에 특효! 보양식 추천!

 

한국사람들이 즐겨먹는 대표적인 보양음식은 삼계탕, 장어, 호박, 전복, 오리 등

크게 특별할 것 없이, 많이 듣고 우리가 자주 먹는 그런 음식들이 보양식으로 사랑받고 있었죠.

그럼 다른 나라에서는 어떤 음식을 즐기는지 궁금하지 않으세요? ㅎㅎ

보양식의 나라 중국부터 프랑스, 영국까지~  전세계 이색 여름 보양식 열전!! 어떤 음식이 있는지 알아 볼게요~ ^^

 

 

 

△ 프랑스 보양식 '포터 퍼'

 

프랑스의 보양식 "포터 퍼(pot au feu)"

우리가 프랑스 보양식으로 흔히 떠올리는 것이 있다면 '프아그라(거위 간 요리)'나 '에스카고(달팽이 요리)'인데요,

프랑스 사람들이 즐겨먹는 보양식은 따로 있다고 합니다. 바로 '포터 퍼(pot au feu)'

'불 위에 큰 솥을 걸어놓고 오래 끓여 먹는' 음식으로 질 좋은 쇠고기의 영양가 있는 부위와 각종 채소,

향기가 풍부한 말린 허브로 끓이는 일종의 스튜 요리입니다.

 

 

 

불가리아의 보양식 "콜드 수프"

이름에서 느껴지는 시원함~ 불가리아에서 사랑받는 보양식은 '콜드 수프'랍니다.

요거트의 본고장인 만큼 요거트로 만든 '콜드 스프'는 여름철 식탁에 꼭 올라오는 음식인데요, 

특유의 냄새에도 불구하고 불가리아인들의 사랑을 받고 있답니다.

다진 마늘, 딜, 오이, 땅콩, 올리브유 등과 요거트를 섞은 요리로 "냄새만 나지 않는다면 금보다도 더 귀한 보물이다'라는

속담이 있을 정도로 몸에 좋은 음식이랍니다.

 

 

 

 

△ 영국 보양식 '캐서롤'

 

영국의 보양식 '캐서롤'

2012년 런던올림픽이 열리는 영국에서는 어떤 보양식을 즐길까?

영국사람들이 더운 여름에 즐겨먹는 대표적인 보양식은 바로 '캐서롤(Casserole)'

이름부터 생소한 캐서롤은 서양식 찜요리로, 냄비째로 식탁에 올려 놓고 먹는 요리.

(우리나라 뚝배기나, 중국의 훠궈와 같이 요리하는 냄비의 이름 역시 캐서롤이라 부른답니다.)

캐서롤은 고기의 종류에 따라 쇠고기 캐서롤, 사슴고기 캐서롤 등이 있는데

보양식으로 먹을 땐 주로 사슴고기로 요리한다고 해요~ 사슴고기는 저지방에다 녹용과 같은 효능이 있어

신체의 활동 능력을 높여 주고, 수면과 식욕을 개선! 근육의 피로도까지 낮춰준다고 합니다.

현기증과 정신피로에 탁월한 효과 "캐서롤" 먹어보고 싶지 않나요? ^^*

 

 

 

 

△ 태국의 보양식 '톰양쿵'

 

태국의 보양식 톰양쿵'

태국의 대표적인 요리이자~ 세가 3대 수프에 하나인 '톰양쿵'

'고수'를 넣어 요리한 톰양쿵은 따뜻한 성질을 가지고 있어, 소화를 돕고 오장을 편안하게 해준다고 해요~

그러나 그 고수 특유의 향 때문에 싫어하는 분들도 많으시죠 ^^ㅎㅎ

 

 

 

 

 

△ (좌) 장어덮밥 / (우) 창코나베 

 

일본의 보양식 '장어덮밥과 창코나베'

일본도 우리나라처럼 '장어요리'를 보양식을 즐겨요~ :)

장어는 비타민A가 풍부하고 고단백 식품이라, 노화방지나 스태미나, 원기회복에 좋은 음식이기 때문이죠!!

일본은 주로, 구운 장어에 간장양념으로 마무리하여 밥 위에 얹어 먹는 '장어덮밥'

설탕과 식초로 밑간한 밥을 김에 싸서 먹는 '후토마키' 형태로 먹고 있답니다.

일본인들이 사랑하는 또 하나의 보양식은 '창코나베'. 닭고기와 완자, 각종 해물과 버섯, 채소를 한데 넣어 끓인 냄비요리로 고단백, 고칼로리 음식으로 영양이 풍부한 보양식입니다.

 

 

 

 

  

△ (좌) 불도장 / (우) 훠궈

 

중국의 보양식 '불도장 & 훠궈'

보양식하면 떠오르는 나라가 바로 '중국' 보양식만해도 수천가지라고 하죠 +_+

그 중에서 널리 알려진 음식이 '불도장과 훠궈' 우리나라에서도 쉽게 접할 수 있는 유명한 요리입니다~

불도장은 잉어부레, 사슴힘줄, 동충하초, 해삼, 전복과 각종 한약재를 항아리에 넣고 대여섯시간 동안 푹~~ 끓여낸 요리

훠궈는 중국식 샤브샤브로, 태극모양으로 나뉜 용기에 한쪽은 뽀얀 백탕, 한쪽은 빨간 홍탕을 담습니다.

여기에 양고기나 쇠고기, 새우 등의 각종 해산물과 채소를 넣고 익혀 먹는 음식이죠~

재료만 들으면 말이 필요 없어지는 중국의 보양식!

 

 

세계각국의 보양식 어떠셨어요? 보기만 해도 힘이 나는 것 같죠! ^^*

곧 중복이 다가옵니다!  복날이니 영양소가 가득한~ 보양식을 챙겨 먹는 것도 좋겠지만,

평소 골고루 식사하는 습관도 건강관리에 중요하다는 것! 잊지마세요~

건강한 여름 보내세요~!

 

 

 

Posted by SK브로드밴드

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    나를 위해 유용한 정보를 주셔서 대단히 감사합니다