혼놀 보고서 #8 프로 고굽러의 1인 고기집에서 고기 혼밥 체험기


혼놀러 여러분들의 소울푸드는 무엇인가요?

돼지테리안인 저는 삼겹살을 참 좋아하는데요. 

‘혼밥’은 잘해도, ‘고기 혼밥’은 너무 어렵더라고요. 

그렇다 보니, 고기가 먹고 싶어도 약속이 없을 때는 집에서 혼자 굽굽하게 되었다능...

사실 집에서 먹는 것보다 밖에서 먹는 게 더 맛있잖아요. 흙흙


그래서 도전했습니다! 

오늘은 프로 고굽러의 고기 혼밥 리얼 체험기를 소개해드리려고 해요.

다년간 쌓아온 ‘고굽’ 스킬과 고기 혼밥하기 좋은 장소 리스트까지 준비했으니, 

끝까지 함께하기로 해요! 😊




혼놀러 여러분들에게 ‘혼밥’은 필수 코스 아닌가요?

아래의 체크리스트를 통해 다들 어느 레벨까지 해보셨는지 체크해보세요!





혼밥 레벨 6이었던 저는 이번에 레벨 8에 도전하게 되었는데요.

장소 선정부터 엄청 고심하게 되더라고요. 

그래서 저처럼 고기 혼밥이 처음인 분들도 쉽게 도전할 수 있는 곳으로 찾아갔습니다. ٩(^ᴗ^)۶

※ 협찬이라고 생각하면 댓츠 뇨뇨뇨! 노 협찬 체험기입니다.



제가 찾아간 곳은 바로 경기도 부천에 위치한 ‘독고진’이라는 1인 고깃집인데요.

1인석, 2인석 테이블이 칸막이로 분리되어 있는 곳이에요. 

혼밥러로서는 프라이빗한 느낌 참 좋지만, 뭔가 낯선 느낌이 드는 게 저 뿐만은 아니겠죠?



각 테이블마다 TV 모니터와 리모컨, 휴대폰 거치대가 구비되어 있는데요.

집에서 먹는 것처럼 편안하게 TV도 보고, 휴대폰으로 게임도 하면서 이용할 수 있다는 점이 큰 장점인 것 같아요. 



1인용 돌판 보이시나요? 진짜 귀욤뽀쨕 하죠? (구매하고 싶은 맴)

이 집의 최대 장점은 아마도 반인분을 주문할 수 있는 거라고 생각하는데요.

1인분 먹기에는 양이 적고, 2인분 먹기에는 부담되시는 분들에게 좋은 것 같아요!

개인적으로 생삼겹살 1.5인분+공깃밥 조합 추천합니다.bbb



정갈한 상차림 보이시나요?

혼자 먹기에 부담스럽지 않은 밑반찬 구성과 쌈이 세트로 나와서 좋더라고요.



고기 참 잘 구웠죠?! 제가 구웠지만 증~말 맛있네요ㅋㅋ 

어떻게 구웠는지 궁금하시다면 스크롤 살짝 내려 보기로 해요~




분명 같은 고기인데, 내가 구우면 맛이 없다(?)

오랜 시간 돼지런히 고기를 구우면서 터득한 저만의 소소한 팁을 소개해드릴게요.

따라 해보시면 후회 없으실 겁니다. (^-^)乃




1. 불판을 달구고, 기름을 쓱~ 발라주세요.

2. 비계 부위로 불판을 닦을 때, ‘치-익’ 소리가 난다면, 그때 고기를 올려주세요.

여기서 포인트는 ‘치-익’ 소리가 나는 타이밍입니다.



3. 마음이 급해도 옆면이 회색빛으로 변하기 전까지는 불판에 그대로 두세요.

4. 고기 윗면에 육즙이 살짝 비치면 바로 뒤집습니다. 

이 순서를 지키지 않고 불판에서 고기를 들면, 불판과 고기가 한 몸이 되어 고기 면적이 뜯어지는 참사가 생깁니다. ㅠ_ㅠ



5. 고기가 노르스름하게 익었을 때 잘라주세요. (이미지처럼 브라운 빛깔이 올라올 때, 잘라야 해요!)

이때 가위 끝이 아닌 가위 안쪽을 이용해서 잘라주세요. 그래야 훨씬 쉽게 잘려요. >_<


6. 마지막은! 고기 흐름이 안 끊기게 바로바로 고기를 올려 주기♡





혼자 고기 먹으러 갈 수는 있는데, 막상 주문할 때는 은근히 주변 눈치 보잖아요.ㅍ_ㅍ

그런 고민할 필요 없이, 편안하게 고기 혼밥하기 좋은 식당 리스트를 준비했습니다.

(우리 마주쳐도 모르는 척하는 겁니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)


1. 독고진

오늘 직접 방문했던 바로 그 집! 1인 전용 식당으로 소문난, 부천에 위치한 고깃집이에요. (2인용 자리도 있어요.)

각 좌석마다 칸막이로 자리가 분리되어 있고, 개인용 TV 모니터, 휴대폰 충전기, 휴대폰 거치대, 돌판, 버너가 준비되어 있어요. 또 하나의 장점은 반인분 주문도 가능해요. 

고기 혼밥 초보자분들에게 추천하는 집!



2. 히바치광

주문이 들어가면 그 자리에서 바로 고기를 썰어주는 집이에요. 

바 형식으로 이루어진 공간에 1인 화로가 제공되기 때문에, 편안하게 혼밥할 수 있어요.

술 메뉴도 다양하기 때문에, 가볍게 혼술 하기에 딱 좋은 집! (가볍게 드셔야 해요. 아니면 계산서 보고 ㅎㄷㄷ)



3. 뱃장

투뿔 등급 한우로 유명한 숯불 화로구이 집이에요. 

1인 화로가 제공되고, 식사 메뉴도 다양하게 있는 곳이랍니다.  

다만 1인 자리는 많지 않아요. (타이밍 잘 맞춰서 가는 걸 추천!)

최상급 소고기 혼밥을 원한다면, 이곳으로 고고!





#외식하는 날


고기 굽기 장인 ‘돈 스파이크’씨가 <외식하는 날>에서 고기학 교실을 선보였다고 하는데요. 

그가 정성스럽게 구워준 고기를 영접한 ‘강호동’, ‘홍윤화’씨는 극찬과 함께 특별한 ‘뜯방’을 보여줬다고 합니다.

고기학 석사 프로 고굽러 ‘돈 스파이크’ 표 고기 과학기술이 궁금하시다면?


■ <외식하는 날> 31회 B tv에서 찾아 보기

리모컨의 ‘음성 검색’ 버튼을 누른 후 > “외식하는 날 31회”라고 말해 보세요


마음 편히 혼자 먹는 고기! 을매나 맛있게여~

혼놀러 여러분~ 우리 함께 고기 혼밥 하러 가보아요♡

참! 오늘 소개해드린 고기 굽기 꿀팁으로 육즙 팡팡 터지는 삼겹살을 경험하는 것도 잊지 마세요~


이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
경기도 부천시 중1동 |
도움말 Daum 지도
Posted by SK브로드밴드

댓글을 달아 주세요

  1. 슬퍼 2019.07.03 14:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    혼자가 편해

  2. 꼼지락 2019.07.12 19:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 , 별게 다 있네