2019. 10. 30. 11:11

#08 [Movie Cook] 인기 애니메이션 <라따뚜이> 속 프랑스 가정식 ‘라따뚜이’ 레시피


안녕하세요. 영화 속 레시피를 소개하는 '무비쿡' 코너 '문주연'(_PANDA_BEAR_)입니다.

오늘 제가 가져온 영화는 <라따뚜이>입니다.

선선했던 가을 날씨가 어느덧 초겨울 날씨로 변한 요즘,

뜨끈뜨끈한 요리가 자주 생각나더라고요. (저만 그런…건 아니죠? ㅇ_ㅇ)

뭔가 특별하면서 건강한 음식을 고민하다 보니,

이번 무비쿡은 영화 <라따뚜이> 속 ‘라따뚜이’로 결정하게 됐어요.

프랑스 가정식으로 널리 알려진 이 요리는 가지, 호박, 토마토 등에 올리브오일과 허브를 첨가해서 뭉근히 끓여 만드는 채소 스튜인데요.

요즘같은 계절에 먹기도 좋고, 집들이 혹은 집안 행사에서도 빛나는 멋스러운 비주얼의 음식이랍니다.



영화 속 커욤뽀짝한 생쥐 ‘레미’가 ‘링귀니’를 머리카락으로 조정하며, 

‘라따뚜이’를 만드는 장면은 언제 봐도 신기방기 즐거운 장면이죠.




냉철한 요리 평론가 ‘안톤 이고’가 ‘라따뚜이’를 먹자마자, 옛 추억에 잠기는 플래시백 장면은 많은 분들이 인정하는 명장면인데요.

과연 어떤 맛이길래, 그를 감동시켰을까요? 

지금부터 함께 만들어보아요♥





가지, 토마토, 쥬키니호박, 토마토소스, 토마토홀, 소금, 후추, 오레가노, 바질, 편마늘, 버터, 올리브오일


※ 쥬키니호박 대신 애호박을 사용해도 되지만, 일반 애호박은 물기가 많아서 쥬키니호박으로 만드는 게 훨씬 맛있어요.





1. 재료 다듬기

토마토, 가지, 쥬키니호박을 차례대로 얇게 썰어주세요.

두툼하게 썰면 간이 덜 배는 경우가 생겨요. 켜켜이 쌓는 플레이팅을 염두에 두고, 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요.



2. 마늘과 토마토소스 볶기

미리 달궈둔 프라이팬에 버터를 두르고, 마늘을 볶아주세요.

그 다음, 토마토소스를 붓고 잘 저어주세요.



3. 토마토홀과 허브, 꿀 넣고 소스 만들기 

토마토소스 위로 토마토홀을 추가해서 넣고, 바질, 오레가노를 2줌, 꿀을 살짝 둘러줍니다.

재료가 골고루 섞이도록 충분히 저어주세요.


*소스를 넉넉히 만들면, 파스타면을 삶아서 나중에 함께 볶아 먹어도 좋답니다. 



4. 세 가지 채소를 켜켜이 쌓아주기

프라이팬 테두리부터 중앙 순서로, 토마토, 가지, 쥬키니호박을 번갈아가며 쌓아주세요.

꽃잎을 올린다 생각하시고 만들면, 모양이 예쁘게 나와요♡



5. 오븐에 굽기

오레가노, 바질, 올리브오일, 소금, 후추를 골고루 두르고, 190도 오븐에 20분 정도 조리해주세요.





호밀가루와 밀가루, 천연발효종을 섞어서 굽는 시골풍의 프랑스 빵, ‘깜빠뉴’와 함께 먹으면 맛이 배가 되는 ‘라따뚜이’

채소를 싫어하는 아이들도, 맛있게 먹을 수 있는 건강한 한 끼 메뉴예요!

간이 쏙쏙 밴 채소를 식감이 살아있는 빵과 함께 먹으면 그야말로 환.상.적♥

‘라따뚜이’와 함께 건강하고 맛있는 한 끼 드시기를 바랄게요!


■ <라따뚜이> B tv에서 찾아 보기

리모컨의 마이크 버튼을 눌렀다 뗀 후 ▶ “라따뚜이 찾아줘~”



Posted by SK브로드밴드

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